Ricerca

Il Ristorante Osteria Al Giardino
di Montalcino, Chef  Giovanni Luca Di Pirro

ospita

Il Ristorante Dulcis Vitis
Alba (Cuneo), Chef  Bruno Cingolani

Giovedì 15, Venerdì 16 Febbraio 2006

M E N U

Antipasto

Scaloppine di baccalà con tartufo nero e polenta morbida della Garfagnana
( Al Giardino)

Tortino di Topinambur e porri di Cervere con fonduta di Bergé della Valle Maira e tartufo nero
(Dulcis Vitis)

Primi Piatti
Gnocchetti di patate con sugo di piccione e briciole di pane tostato
( Al Giardino)

Le Raviole di casa al plin cotte nel brodo magro estratte asciutte risoperte di parmigiano reggiano servite al tovagliolo
(Dulcis Vitis)

Secondi Piatti
Petto d'Anatra con il suo fegato grasso e salsa al panpepato di Siena
( Al Giardino)

Coniglio di alta Langa affogato al Barolo
(Dulcis Vitis)

Dolce

Leccornie degli Chef
( Al Giardino e Dulcis Vitis)

Vini Toscani

L'intrattenimento
 
- A cura di MetaTeatro - Siena