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Il Ristorante Anna
di Piancastagnaio, Chef Emiliano Begani e Manuel Benanchi

ospita

Il Ristorante Sottobosco
di Badia Tedalda (AR), Chef Stefano Marsili e Daniela Gregari

Mercoledì 28  marzo 2007

M E N U

Antipasto

Degustazione di antipasti al tartufo
(Ricciolina al tartufo, Girella ghiotta con formaggi freschi e tartufo, polentina con fonduta e tartufo)
(Sottobosco)

Tortino funghi e patate con prosciutto
 (Anna)

Piatto di Mezzo
Crema di patate
(Sottobosco)

Primi Piatti

Timballo di riso con straccetti di carne chianina
(Sottobosco)

Tortello alla parmigiana al pesto di rucola
(Anna)

Secondi Piatti

Faraona lardellata al timo in salsa di senape
(Sottobosco)

Cervo con mousse di ceci
(Anna)

Dolce

A sorpresa della Pasticceria Marron Glacé

I Vini Toscani

Selezionati da A.PRO.VI.TO (Produttori vitivinicoli toscani)
ed offerti dalle Aziende qui di seguito

Vino di “Daniela e Pino”
di Chiusi – Le Piazze (Siena)

Chianti Classico DOCG, 2001
Cantina Enoteca Montagnani, di Aldero Montagnani
Az. Agr. San Martino – Gaiole in Chianti – Siena

IGT dei Colli della Toscana Centrale 2004 “Nocens”
Az. Agr. TIBERIO, di Enzo Nocentini -  Terranova Bracciolini (Ar) 

 “Lombardi & Visconti” di Aurelio Visconti, propone i prodotti con i lamponi del Monte Amiata: “gelatina di lamponi” e “crema latte di lamponi”

L’intrattenimento

 
“Claudio Sbrolli Quartet”
Marta Capponi, voce
Caterina  Palazzo, contrabbasso
Lorenzo Colombini, piano
Claudio Sbrolli, batteria