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Pesante punto a favore degli esercenti nella questione dei buoni pasto. Il Consiglio di Stato (seduta del 26 settembre 2007) ha accolto in buona parte l'impugnazione della sentenza Tar dello scorso febbraio in materia dei servizi sostitutivi di mensa. 

FIESA e FIEPET Confesercenti, aveva proposto ricorso contro la sentenza del TAR del Lazio del 26 gennaio 2007, che annullava il Dpcm in materia di servizi sostitutivi di mensa nella parte in cui fissava l’ammontare minimo del capitale sociale delle società di emissione, imponeva la certificazione dei bilanci delle società stesse, contemplava la forma scritta per la stipula dei contratti, e fissava i relativi termini di pagamento.

Il Consiglio di Stato ha accolto il ricorso e ha annullato parzialmente la decisione del TAR. La sentenza chiarisce che le società operanti nel campo dei servizi sostitutivi di mensa devono avere un capitale sociale non inferiore a 750.000,00 €, certificare il bilancio di esercizio da una società di revisione, e stipulare in forma scritta i contratti con gli esercizi commerciali convenzionati.

Deriva da ciò una maggiore affidabilità finanziaria delle società stesse, oltre ad una certezza di diritto derivante delle forme scritta delle condizioni contrattuali. Per quanto riguarda i termini di pagamento, sebbene la sentenza non ripristini la vigenza dei termini stessi, va in ogni modo osservato che le convenzioni, da redigere per scritto, devono indicare puntualmente tali termini che possono trovare riferimento sia nell’autonomia contrattuale sia nella disciplina generale della materia, termini sui quali le associazioni sono chiamate a svolgere un ruolo d’orientamento e indicazione tenendo a riferimento comunque la previsione dei 45 giorni.