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Il 4 maggio è stato siglato l'accordo sulla disciplina dell'apprendistato nel settore della panificazione, tra la Federazione Italiana Panificatori, Panificatori Pasticcieri e Affini, l'Assopanificatori di Fiesa-Confesercenti e i sindacati FLAI-CGIL, FAI-CISL e UILA-UIL. L'accordo, che si intende vigente dal 26 aprile scorso, definisce il contratto di apprendistato in tre diverse tipologie: contratto di apprendistato per la qualifica ed il diploma professionale; contratto di apprendistato professionalizzante o contratto di mestiere; contratto di apprendistato di alta formazione e ricerca. Valorizzato in particolare l’apprendistato professionalizzante che le parti hanno convenuto possa avere per alcuni profili una durata massima di 60 mesi. Per il resto si è cercato di aggiornare e razionalizzare le norme vigenti così da consentire il rilancio dell’apprendistato nel settore della panificazione che vanta una lunga tradizione rispetto a tale tipologia contrattuale.

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