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Sicurezza alimentare e Haccp: un corso per chi vuol farne un mestiere

In autunno, per iniziativa dell'Università di Siena

07 giugno 2017

 

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 Nei mesi Ottobre e Novembre 2017 si terrà un corso di formazione sulla Sicurezza Alimentare e l'HACCP sotto la direzione della Professoressa Sonia Carmignani, per iniziativa dell'Università di Siena, con la collaborazione di Confesercenti Siena e CIA Siena.

Gli argomenti trattati saranno saranno:

- la preparazione multidisciplinare, per lavorare nella distribuzione e produzione di alimentari e bevande;

-la normativa chimica. nel foodmics, nella qualità e nella tracciabilità;

avendo un quadro approfondito del pacchetto igene HACCP con le rispettive responsabilità civili e penali.

 I posti a disposizione per il corso sono 50.

la quota di iscrizione è di €500,00 da pagare entro il 06/09/2017. 

Per maggiori informazioni scrivere a paolo.genovese@unisi.it