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31 gennaio 2024
La Regione Toscana e le AUSL territoriali stanno promuovendo il progetto “Pranzo sano fuori casa”, inserito nel programma “Guadagnare Salute in Toscana e rendere facili le scelte salutari – Linee di indirizzo e istituzione dell’osservatorio sugli stili di vita”.
Alla base del progetto c’è la convinzione che la ristorazione costituisca il contesto privilegiato per favorire l’acquisizione da parte dei consumatori di scelte alimentari sane. L’abitudine a consumare pasti fuori casa si sta sempre più diffondendo, ed interessa molteplici categorie di persone: lavoratori, studenti e non solo. Le persone si trovano spesso a dover scegliere tra piatti eccessivamente calorici, poveri in vitamine e minerali, ricchi in sale e grassi. Da qui l’importanza di sensibilizzare e formare gli addetti alla produzione e somministrazione di alimenti, affinché la qualità nutrizionale divenga una prerogativa fondamentale dei loro prodotti.
Ogni pubblico esercizio può aderire al progetto gratuitamente, sottoscrivendo le Linee Guida regionali e comparendo a seguire nella mappa dei locali segnalati sull’apposito portale PRANZO SANO FUORI CASA.
Sullo stesso portale sono disponibili le indicazioni per i pubblici esercizi che intendono aderire. Ulteriori ragguagli sono possibili tramite il servizio Ambiente e sicurezza nelle sedi Confesercenti Siena.
Possibile presentare le istanze a partire dal 31 marzo
Se il tuo pubblico esercizio ha spazi idonei ed un’offerta drink-food che merita di essere valorizzata all’ora dell’aperitivo, hai tempo fino al 13 marzo
